氨肽酶、3-FL、三氯蔗糖、LNT等8種食品添加劑新品種公開征求意見

氨肽酶,3-FL,三氯蔗糖,LN,食品添加劑,新品種

?2025年3月21日，國家食品安全風險評估中心就食品添加劑新品種氨肽酶等2種食品工業用酶制劑新品種、3-巖藻糖基乳糖等2種食品營養強化劑新品種、擴大使用范圍的食品添加劑抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）、擴大使用范圍的食品工業用加工助劑硫酸和乙酸乙酯，增補質量規格要求的食品添加劑2'-巖藻糖基乳糖公開征求意見。

征求意見截止日期：2025年4月20日，相關信息如下：

（一）食品工業用酶制劑新品種（2種）

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質量規格要求：食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》（GB 1886.174）的規定。

（二）食品營養強化劑新品種（2種）

1. 中文名稱：3-巖藻糖基乳糖

英文名稱：3-fucosyllactose，3-FL

功能分類：食品營養強化劑

用量及使用范圍：

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質量規格要求：本質量規格要求適用于以乳糖等為原料，經發酵、提純、干燥等工藝制得的營養強化劑3-巖藻糖基乳糖。3-巖藻糖基乳糖的生產菌應經過安全性評估并符合附錄C的要求。

2.中文名稱：乳糖-N-四糖

英文名稱：Lacto-N-tetraose，LNT

功能分類：食品營養強化劑

用量及使用范圍：

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質量規格要求：本質量規格要求適用于以乳糖等為原料，經發酵、提純、干燥等工藝制得的營養強化劑乳糖-N-四糖。乳糖-N-四糖的生產菌應經過安全性評估并符合附錄C 的要求。

（三）擴大使用范圍的食品添加劑（1種）

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（四）擴大使用范圍的食品工業用加工助劑（2種）

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（五）增補質量規格要求的食品添加劑（1種）

食品營養強化劑 2’-巖藻糖基乳糖

該物質的質量規格要求按照國家衛生健康委員會2023年第 8 號公告執行（附錄 C 用于生產2’-巖藻糖基乳糖的生產菌信息除外），該營養強化劑新品種的生產菌信息見下表。

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來源：國家食品安全風險評估中心

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