在我國，生產或進口食品添加劑新品種，應當向國家衛生健康委員會提交相關產品的安全性評估材料。但若生產過程中涉及到轉基因技術，如何綜合評估其安全性成為問題。國家監管部門正式打開轉基因微生物食品添加劑的申報路徑，為食品添加劑的研發和應用提供了更廣闊的空間。

利用新的食品原料生產食品，或者生產食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，應當向國務院衛生行政部門提交相關產品的安全性評估材料。進口利用新的食品原料生產的食品或者進口食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，依照本法第三十七條的規定辦理。

根據歐盟條例(EC) No 1333/2008（食品添加劑法規），食品添加劑（food additive）是指不論是否具有營養價值，其自身通常不作為食品食用，也不作為食品的基本成分使用的任何物質。這種物質出于在生產、加工、準備、處理、包裝、運輸或儲存食品的過程中的技術需求，有意加入食品中，直接或間接導致該物質或其副產品成為食品組成部分。

歐盟對食品酶（酶制劑）實行正面清單制*管理。根據歐盟條例(EC) No 1332/2008第2章第4條，僅有列入清單的食品酶（酶制劑）方可依據規定的規格和使用條件投放至歐盟市場。

2025年12月29日，國家食品安全風險評估中心就擴大使用范圍的食品營養強化劑L-硒-甲基硒代半胱氨酸、增補質量規格要求的食品添加劑甜菊糖苷（酶轉化法）等公開征求意見。征求意見截止日期：2026年1月28日，相關信息如下：

2025年12月2日，國家食品安全風險評估中心就食品營養強化劑新品種3’-唾液酸乳糖鈉鹽、食品工業用加工助劑新品種硝酸、增補質量規格要求的食品營養強化劑乳糖-N-新四糖和維生素E（dl-α-醋酸生育酚）公開征求意見。征求意見截止日期：2026年1月2日，相關信息如下：

根據《中華人民共和國食品安全法》有關規定，為進一步提高食品安全抽檢工作質量，科學制定2026年市場監管部門食品安全抽檢監測計劃，現面向社會公開征集建議。請按《2026年食品安全抽檢計劃品種、項目建議表》（見附件）填寫，并于2025年9月10日17:00前通過電子郵件反饋市場監管總局食品抽檢司，郵件主題注明“公開征求2026年食品安全抽檢計劃建議-單位（個人）”。

各省、自治區、直轄市及計劃單列市、新疆生產建設兵團工業和信息化主管部門、衛生健康主管部門：為深入踐行大食物觀，推動食品加工領域生物制造創新技術應用，加快研發成果產業化、市場化，工業和信息化部、國家衛生健康委共同開展食品加工領域生物制造創新技術應用方向征集工作。

關于食藥物質“效用聲稱”。我國食養、食補有長期實踐歷史和廣泛群眾基礎，并結合中醫理論逐步形成日趨完善的食品養生文化。消費者選擇食品時，也常常關切其有無健康益處。發展健康聲稱標識食品既順應群眾需求、又有助于產業發展。國家衛生健康委已會同市場監管總局等部門，從法律規定、公眾需求、產業亟需等多方面組織研究，正積極推進從獲批的食藥物質入手，采用食品數字標簽等形式適當體現“健康聲稱”，相關工作正有序推進。

2025年7月15日，國家食品安全風險評估中心就食品添加劑新品種D-阿洛酮糖-3-差向異構酶和脫氨酶、食品營養強化劑新品種3-巖藻糖基乳糖和乳糖-N-四糖、結冷膠等3種擴大使用范圍的食品添加劑、2’-巖藻糖基乳糖等3種增補質量規格要求的食品營養強化劑公開征求意見。