分支酶、3-FL、甜菊糖苷（酶轉化法）等10種食品添加劑新品種公開征求意見

2025年5月14日，國家食品安全風險評估中心就食品添加劑新品種分支酶、食品營養強化劑新品種3-巖藻糖基乳糖、愛德萬甜等5種擴大使用范圍的食品添加劑、甜菊糖苷（酶轉化法）等3種增補質量規格要求的食品添加劑公開征求意見。

征求意見截止日期：2025年6月13日，相關信息如下：

（一）食品工業用酶制劑新品種（1種）

質量規格要求：食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》（GB 1886.174）的規定。

（二）食品營養強化劑新品種（1種）

1. 中文名稱：3-巖藻糖基乳糖

英文名稱：3-fucosyllactose，3-FL

功能分類：食品營養強化劑

用量及使用范圍、質量規格要求：

3-巖藻糖基乳糖的使用量、使用范圍及質量規格要求按照國家食品安全風險評估中心《關于公開征求氨肽酶等 8 種食品添加劑新品種意見》中食品營養強化劑 3-巖藻糖基乳糖的征求意見稿內容執行（附錄 C 用于生產 3-巖藻糖基乳糖的生產菌信息除外），該營養強化劑新品種的生產菌信息見下表。

（三）擴大使用量的食品添加劑（3種）

（四）擴大使用范圍的食品營養強化劑（2種）

（五）增補質量規格要求的食品添加劑（3種）

1.甜菊糖苷（酶轉化法）

本質量規格要求適用于以甜葉菊（Stevia Rebaudiana Bertoni）葉為原料，經提取、精制、酶轉化、絮凝過濾、樹脂處理、濃縮干燥等工序制得的富含瑞鮑迪苷 AM 食品添加劑甜菊糖苷（酶轉化法）。甜菊糖苷（酶轉化法）的生產菌應經過安全性評估并符合附錄 C 的要求。

2.食品營養強化劑 2’-巖藻糖基乳糖

該物質的質量規格要求按照國家衛生健康委員會 2023年第 8 號公告執行（附錄 C 用于生產 2’-巖藻糖基乳糖的生產菌信息除外），該營養強化劑新品種的生產菌信息見下表。

3.中文名稱：碳酸鈣（海藻來源）

英文名稱：Calcium carbonate（Calcified Lithothamnion tophiforme source）

功能分類：食品營養強化劑

質量規格要求：本質量規格要求適用于以特定品種的海藻（Lithothamnion tophiforme）為原料，經從海床收割，經清洗和篩選，用含 H2O2的水在 75℃條件下加熱 1 小時進行殺菌，再經干燥，過磁，研磨，過篩等處理制得的食品添加劑碳酸鈣（海藻來源）。

文章來源：國家食品安全風險評估中心